Chef de cuisine h / f

VIVREA; Nanterre; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services immobiliers recherche un Chef de Cuisine pour sa résidence à Nanterre. Vous serez en charge de la gestion de la restauration en respectant les normes d'hygiène, en élaborant des menus et en garantissant la qualité des produits. Une première expérience dans le domaine et un diplôme de restauration sont attendus. Ce poste en CDI temps plein offre une rémunération fixe entre 28k et 32k plus divers avantages.

Prestations

Primes variables

Indemnité repas

Participation

Plan d’épargne entreprise

Mobilité

Avantages CSE

Qualifications

• Justifiez d'une première expérience professionnelle similaire.

Responsabilités

• Concevoir et organiser les prestations de restauration.
• Déterminer des menus en coordination avec les résidents.
• Réaliser les travaux préparatoires à la production de repas.
• Garantir la qualité des produits et gérer les stocks.
• Élaborer les commandes auprès de fournisseurs.

Connaissances

Organisation

Réactivité

Communication

Prise d'initiative

Force de proposition

Écoute

Rigueur

Intérêt pour le public sénior

Formation

Diplôme des métiers de la restauration

Description du poste

Overview

Groupe de services immobiliers familial et indépendant, créé en 1963, Sergic intervient sur l'ensemble des métiers de la gestion immobilière. Présent dans 3 pays (France, Canada, Maroc), il compte plus de 1 200 collaborateurs engagés à faire que les lieux soient générateurs de liens.

En tant que société à mission, Sergic place l'innovation, l'engagement social et environnemental au cœur de ses actions.

Rejoindre Sergic, c'est se donner l'opportunité de développer son potentiel et de monter en compétences grâce à un accompagnement personnalisé, des formations adaptées et une ambiance de travail bienveillante et conviviale.

Avec près de 150 métiers dédiés à la gestion immobilière, à l'exploitation de résidences avec services, à l'accompagnement technique ou encore à la transition énergétique de l'immobilier, le groupe offre de nombreuses perspectives d'évolution et de réussites professionnelles.

Et si nous faisions ensemble bien plus que de l'immobilier ?

Si vous êtes prêt(e) à vivre cette aventure avec nous, postulez dès maintenant !

Le groupe Sergic recherche un Chef de Cuisine H / F afin de rejoindre sa nouvelle Résidence Les Nouvelles Sylphides basée à Nanterre (92).

Ce poste est à pourvoir en CDI temps plein.

Poste et responsabilités

Rattaché au Responsable de la résidence, vous concevez et organisez les prestations de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment d'HACCP en proposant un service de qualité et en optimisant le ratio alimentaire.

Vos missions sont les suivantes :

• Déterminer des menus à la quinzaine en coordination avec la commission restauration et les résidents ;
• Réaliser tous les travaux préparatoires à la production de repas (épluchage des légumes, réduction des sauces...) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Dresser et mettre en place les envois pour les employés(e)s de restauration, vérifier les conditions de mise en œuvre ;
• Garantir la qualité des produits, produits de saison, des circuits courts ;
• Gérer les stocks dans le respect des règles de conservation des aliments, respecter la chaîne du froid ;
• Elaborer les commandes auprès de fournisseurs référencés ;
• Nettoyer et désinfecter les secteurs de travail conformément aux processus définis

Profil et qualifications

Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire et êtes diplômé des métiers de la restauration.

Vos atouts

• Organisation, réactivité, communication
• Prise d'initiative, force de proposition
• Ecoute, rigueur
• Intérêt pour le public sénior

Vous souhaitez intégrer une entreprise qui favorise la diversité et agit ainsi en faveur du handicap, de la mixité sociale, de l'égalité entre les femmes et les hommes ?

Rémunération & avantages

Rémunération fixe : 28k à 32k, primes variables, indemnité repas, participation, plan d’épargne entreprise, mobilité, avantages CSE et collaborateurs Sergic.

Sergic vous offre la possibilité de vous challenger, de grandir et de vous épanouir dans votre métier !

Depuis plus de 20 ans, le groupe a développé un savoir-faire éprouvé dans la gestion immobilière de résidences avec services para-hôteliers. Fort de son expérience auprès des étudiants, Sergic assure également la gestion de résidences avec services à destination des seniors sous le concept : Nouvelles Sylphides Gestion. Les établissements offrent aux résidents un lieu de vie sécurisant, agréable et riche en relations sociales avec des prestations de services premium, entourés d’une équipe d’une dizaine de collaborateurs pour chaque établissement.