Chef de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dédiée à la santé recherche un Chef de Cuisine Tournant sur le secteur des Alpes Maritimes. Vous animerez une équipe et assurerez la qualité culinaire pour les résidents et patients. Véritable leader de la cuisine, vous remplacez des chefs et second assurant ainsi une prestation optimale. Ce poste en CDI temps plein offre un rythme équilibré avec de nombreux avantages et perspectives d'évolution au sein d'une entreprise inclusive.

Prestations

Voiture de service

Primes Mensuelles

13ème mois

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent.
• Capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer une équipe pour des prestations culinaires de qualité.
• Remplacer des chefs absents dans différents établissements.
• Encadrer les plannings et le recrutement de l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Adaptabilité

Formation

Formation en restauration

Outils

Outil informatique

Description du poste

Entreprise :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H / F sur le secteur des Alpes Maritimes (06) en CDI temps complet .

Au quotidien :

Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'estavant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Vous êtes également responsable :

• D'encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• D'optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
• De participer à la vie de l'établissement de santé
• De faire de la sécurité en cuisine une priorité
• D'appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

Vous êtes :

• Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous savez vous adapter «au pied levé» au contexte d'un nouvel établissement.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
• Déplacements à prévoir sur le périmètre d'intervention : permis obligatoire.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé sur le secteur des Alpes Maritimes (06)
• Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel :
• Un week-end sur deux de repos
• 16 RTT
• Voiture de service + Prime de tournant + Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.