Chef de cuisine F/H

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Tarascon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Tarascon recherche un(e) Cheff(e) de cuisine pour superviser une équipe de détenus dans un centre pénitentiaire. Vous serez responsable de la production culinaire, de l'établissement des menus et de la gestion de la cuisine. L'expérience de 5 ans est requise, ainsi qu'une aptitude à former et à encadrer une équipe. Ce poste à temps plein offre une rémunération de 2 307,62 € brut sur 13 mois avec divers avantages.

Prestations

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Accès prestations comité d'entreprise

Qualifications

• Expérience de 5 ans dans un rôle similaire est indispensable.
• Capacité à former et transmettre des savoir-faire.

Responsabilités

• Superviser une équipe de 10 à 15 personnes pour la production culinaire.
• Établir les menus et gérer la cuisine au quotidien.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une production efficace.

Connaissances

Esprit d'équipe

Écoute

Leadership

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Overview

Actualisé le 12 septembre 2025
Employeur handi-engagé

Nous recrutons un(e) Cheff(e) de cuisine pour le centre pénitentiaire situé au TARASCON (13). Dans le cadre de cette mission, vous assurerez la supervision et l'encadrement d'une équipe composée de 10 à 15 personnes détenues, en charge de la production culinaire. Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, avec un week-end sur trois travaillé.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.

Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Responsabilités

• Établir les menus quotidiennement dans le respect des fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et le dressage des plats.
• Gérer la cuisine au quotidien: passation des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, et gestion budgétaire.
• Coordonner et accompagner les collaborateur(rice)s pour assurer une exécution de production efficace et qualitative.
• Former et transmettre les savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

100 à 199 salariés

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.Mme Inconnu ELIOR

Avantages et conditions

• Rémunération: 2 307,62 € brut sur 13 mois
• Avantages : Convention collective de la restauration collective, RTT, 13ème mois, Rémunération variable, Repas en nature, Accès prestations comité d\'entreprise