Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Strasbourg recherche un(e) responsable de cuisine pour préparer et superviser la production des repas. Vous serez en charge de gérer l'équipe, le budget, et d'assurer la satisfaction des clients tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Poste en CDI avec des horaires de Lundi à Vendredi, offrant de nombreux avantages tels qu'un 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine ou dans un poste similaire.
• Compétences en leadership et en formation d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production alimentaire.
• Former et animer l'équipe en cuisine.
• Gérer le budget et les stocks pour les menus.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Contrôler l'entretien de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Gestion de cuisine

Formation d'équipe

Gestion budgétaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose

• CDI
• Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine (4 personnes)
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)