Chef de cuisine connaissant la cuisine tandoori (H/F)

France Travail; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Cannes recherche un Chef de cuisine (H/F) ayant des compétences en cuisine tandoori. Le candidat idéal saura griller des viandes, réaliser une cuisine maison et internationale, ainsi que préparer de la street food asiatique. Ce poste en CDI offre un salaire de 2086 euros par mois, nécessite une expérience d'au moins 1 an et inclut des heures de travail en décalé. La capacité à gérer les stocks et assurer la qualité est essentielle.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Débutant(e) en cuisine ou ayant une formation de chef.
• Expérience en cuisine indispensable.
• Capacités à travailler sous pression.

Responsabilités

• Gérer la cuisine d'un bar de renom.
• Répondre aux normes de qualité et d’hygiène.
• Préparer des plats variés pour une clientèle exigeante.

Connaissances

Cuisine du monde

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Analyser les possibles dysfonctionnements en cuisine

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Définir des besoins en approvisionnement

Evacuer et trier des déchets

Assurer le suivi des stocks

Faire preuve de réactivité

Etre ouvert aux changements

Faire preuve d'autonomie

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201VQPG
Chef de cuisine connaissant la cuisine tandoori (H/F)

Pour la cuisine d'un gros bar situé dans le centre de Cannes, nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour travailler de 17h à minuit, 5 jours par semaine.Compétences spécifiques demandées :- savoir faire griller des viandes à la façon tandoori- être capable de réaliser une cuisine maison et internationale- savoir faire de la street food asiatique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2086.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Cuisine du monde Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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