Chef d'Équipe Restauration Collective - HACCP

Région Normandie; Fécamp; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recrute un responsable de restauration à Fécamp. Vous gérerez la production des repas pour un large public, superviserez une équipe, et garantir la qualité des services respectant les normes HACCP. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en métiers de bouche et des compétences managériales solides. Ce poste est une belle opportunité au sein d'une institution engagée dans l'excellence et l'innovation.

Prestations

Plan de formations

Mutuelle labellisée

Action sociale

Qualifications

• Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche requis.
• Normes HACCP et règles de sécurité impératives.
• Techniques culinaires et conservation des aliments maîtrisées.

Responsabilités

• Coordonner la production des repas et élaboration des menus.
• Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks.
• Manager l'équipe de restauration et assurer la qualité des services.

Connaissances

Maitrise des normes HACCP

Maitrise des techniques culinaires

Compétences managériales

Capacité à appréhender le contexte scolaire

Formation

Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche

Outils

Easilys

Myantiriade

Description du poste

Une collectivité territoriale recrute un responsable de restauration à Fécamp. Vous gérerez la production des repas pour un large public, superviserez une équipe, et garantir la qualité des services respectant les normes HACCP. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en métiers de bouche et des compétences managériales solides. Ce poste est une belle opportunité au sein d'une institution engagée dans l'excellence et l'innovation.