Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

France Travail; Hyères; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef cuisinier autonome pour élaborer la carte, gérer les stocks et passer les commandes. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience et être capable de dresser des plats tout en respectant les règles de qualité et d'hygiène. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2200 Euros et 39 heures de travail par semaine, incluant le travail le samedi.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigés.
• Autonomie dans la gestion de la cuisine.
• Rigueur et sens du détail dans la présentation des plats.

Responsabilités

• Élaborer la carte et les menus.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Assurer la qualité des plats servies.

Connaissances

Conception des menus

Contrôle QHSSE

Dresser des plats

Suivi des stocks

Définir les besoins en approvisionnement

Ajuster l'assaisonnement et l'esthétique des plats

Gérer l'approvisionnement

Formation

Qualification d'employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201JGCH
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Recherche un chef cuisinier H/F autonome, sachant élaborer une carte, gérer les stocks, passer les commandes. Vous effectuerez 6 services par semaine. Repos le dimanche.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

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