CHEF CUISINIER

Empleo Béziers; Béziers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Béziers recherche un chef cuisinier pour élaborer des plats de qualité et gérer une petite équipe de deux personnes. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de l'hygiène alimentaire, et des approvisionnements. Une rémunération de 2000 € net par mois est offerte, avec des primes de Noël et après Féria. Nous recherchons une personne créative, autonome, et expérimentée en cuisine traditionnelle. Les horaires incluent des services du lundi au vendredi, avec des ouvertures exceptionnelles pendant la Féria.

Prestations

Prime de Noël

Prime après Féria

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
• Capacité à fédérer une petite équipe.
• Maitrise des contraintes de services et gestion des stocks.

Responsabilités

• Élaborer et réaliser les plats de la carte.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Encadrer et organiser le travail d'une petite équipe.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Participer à l'évolution de la carte et des suggestions.
• Assurer la qualité des plats servis.

Connaissances

Gestion du stress

Créativité

Autonomie

Gestion des stocks

Sens du goût

Formation

Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique

Description du poste

Responsabilités

• Élaboration et réalisation des plats de la carte
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Encadrement et organisation du travail d'une petite équipe (2 personnes)
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Participation à l'évolution de la carte et des suggestions
• Gestion des coûts et suivi des ratios matières
• Assurer la qualité des plats servis et la régularité des cuissons

Horaires & Organisation

Ouvertures annuelles de Septembre à Mai

• Service du lundi au vendredi – midi
• Service jeudi, vendredi et samedi – soir
• Dimanche OFF

Juin, Juillet, début août

• Ouverture du lundi au vendredi – midi uniquement

En période de Féria 2026 (12 / 08 → 16 / 08)

• Amplitude exceptionnelle : 8h00 – 00h00 environ

Ouvertures ponctuelles : certains jours d'animation

Vacances annuelles

• par exemple Décembre 2025 : du 24 / 12 à 13h au 04 / 01 inclus – reprise le 05 / 01
• et puis Août 2026 : du 19 / 08 à 14h au 06 / 09 inclus – reprise le 07 / 09

vous aurez 1 semaine supplémentaire à prendre dans l'année

• NB Les jours fériés tombant sur des jours d'ouverture sont généralement fermés

Rémunération & Avantages

• 2 000 € net / mois
• Prime de Noël ET prime après Féria

Notre clientsouhaite une expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique. Un chef sachant fédérer une petite équipe, avec de la créativité et le sens du goût, de la rigueur et bien entendu, de l'autonomie. Si vous vous reconnaissez en plus d'avoir une bonne gestion du stress et la maitrise des contraintes de services, la notion de la gestion des stocks et du respect de l'hygiène, n'hésitez plus !!