CHEF CUISINE H/F

Derichebourg interim; Béziers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Béziers recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour manager une équipe de 20 cuisiniers. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène (HACCP), et du contrôle des marchandises. Ce poste nécessitera une expérience en restauration collective et un CAP Cuisine. Les horaires sont de 7h30 à 15h30, du lundi au vendredi, avec un week-end travaillé sur trois.

Prestations

10% indemnité de congés payés

10% indemnité de fin de mission

6% Compte épargne temps

Majoration heures supplémentaires

Qualifications

• Expérience en qualité de chef de cuisine en restauration collective.
• Capacité à diriger et encadrer une brigade.
• Casier judiciaire vierge.

Responsabilités

• Management d'une équipe de 20 cuisiniers.
• Préparation en cuisine des produits.
• Contrôle de marchandises.
• Respect des règles de sécurité (HACCP).

Connaissances

Management d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Préparation de plats

Sens du travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou diplôme similaire

Description du poste

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients leader national en restauration collective, un CHEF DE CUISINE H/F sur Béziers.

En lien direct avec votre responsable, vous managez une équipe de commis de cuisine et de cuisiniers

Vos missions seront les suivantes:

• Réception et contrôle de marchandises
• Préparation en cuisine des produits composant le plat en respectant les fiches techniques
• Management d'une équipe de 20 cuisiniers et détenus validés par l'administration pénitentiaires
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité

• Vous justifiez idéalement d'une première expérience en qualité de chef de cuisine en restauration collective
• Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire • Vous savez respecter les étapes d'une recette, vous avez le sens de la réactivité,
• Avoir un bon relationnel, sens du travail en équipe

• Savoir diriger, manager et encadrer une brigade
• Avoir un casier judiciaire vierge (OBLIGATOIRE)

Horaire : 7h30 à 15h30 du lundi au vendredi.

1 week-end sur 3 travaillé.

Possibilité d'heures supplémentaires.

Rémunérations :

• +10% indemnité de congés payés,
• +10% indemnité de fin de mission,
• +6% Compte épargne temps,
• +Majoration heures supplémentaires,
• Possibilité d’acomptes à la semaine,

Lieu : Béziers.

Conformément à notre politique diversité, tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Si ce challenge vous intéresse, n'hésitez pas à postuler !;-) Merci de nous adresser vos CV à jour.