Chef Crêpier / Cheffe crêpière (H/F)

HVLM; Rennes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant breton à Rennes recherche un(e) Chef Crêpier/cheffe crêpière passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, et de la qualité des plats. Une expérience significative et des compétences en techniques culinaires sont nécessaires. Le poste offre un CDI avec une rémunération à négocier selon profil.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière.
• Capacité à superviser une équipe en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et créer des menus.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats.
• Contrôler les stocks et passer les commandes.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Connaissance des produits régionaux

Créativité

Sens de l'organisation

Capacité à travailler en équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Outils

Outils de cuisine professionnels

Description du poste

Offre n° 197BBYB
Chef Crêpier / Cheffe crêpière (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe Crêpier(ière) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans nos restaurants spécialisés en crêpes bretonnes. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.**Missions principales :**- Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité- Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement- Superviser la préparation et la cuisson des plats- Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs- Assurer la qualité constante des plats servis aux clients**Profil recherché :**- Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux- Sens de l'organisation et leadership- Créativité et rigueur- Capacité à travailler en équipe et sous pression- Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés**Conditions :**- Lieu : Rennes, Pont-Aven et Paris- Rémunération : à négocier selon profil et expériencePrise de poste septembre

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires fractionnés
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 14.77 Euros sur 0.0 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Etaler une pâte à crêpe Cette compétence est indispensable
• Techniques de tournage de pâte à crêpe Cette compétence est indispensable
• Réaliser une garniture alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Employeur

6 à 9 salariés

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