Chef / Cheffe de rang (H/F)

TULLI; Clisson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique situé à Clisson recherche un Chef ou une Cheffe de rang. Le candidat idéal devra assurer la qualité du service, gérer un rang, et travailler avec une équipe dynamique. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des vins et des techniques de service. Le poste propose un CDI à 39 heures par semaine avec un salaire à partir de 1800€ net. Des avantages tels que des pourboires attractifs et une réduction de 20% sont offerts.

Prestations

Nourriture fournie

Pourboires attractifs

Réduction de 20% pour les collaborateurs

Mutuelle d'entreprise

Crèche d'entreprise

Qualifications

• Expérience en service à table souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des règles de service.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement du service.
• Gérer un rang lors de services.
• Assurer la satisfaction des clients.

Connaissances

Conseiller le client

Service des plats

Mise en place

Communication claire

Caractéristiques des vins et spiritueux

Description du poste

Offre n\u00b0 201MCFT
Chef / Cheffe de rang (H/F)

Vous rejoignez le restaurant bistronomique "Tulli" situé en plein coeur de Clisson. Equipe dynamique & passionnée.

Missions principales

• Veiller au bon déroulement du service
• Gérer un rang
• Connaissance de la carte et des plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients
• Connaître, maîtriser les techniques de présentation et de découpage
• Assurer la satisfaction des clients

Qualités principales

• Distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Manager d'équipe
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
• Connaissances en œnologie est un plus

Conditions & avantages

• CDI
• Démarrage ASAP
• 39h/semaine
• Salaire : à partir de 1800€ net, selon expérience
• 4 semaines de fermeture par an
• Fermeture annuelle pour Noël
• 2 jours de repos/semaine
• Poste nourri, non logé
• Pourboires attractifs
• Réduction de -20% sur la carte pour les collaborateurs
• Crèche d'entreprise
• Avantages sociaux : mutuelle d'entreprise
• Possibilités d'évolution

Type de contrat

• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaine
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail le samedi
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Salaire brut : Mensuel de 2436.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Prendre une commande client
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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