Chef / Cheffe de partie en CDI à Annecy Hte-Savoie (H/F)

ANTEO RESTAURATION; Annecy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Chef de Partie en CDI à Annecy. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine et une expérience significative. Vous serez responsable de la mise en place pour 70 couverts, du respect des normes d'hygiène et de la préparation des plats. Ce poste offre un cadre épanouissant en plein centre d'Annecy avec 2 jours de repos par semaine.

Prestations

Poste en CDI

Cuisine entièrement maison

Cadre épanouissant

2 jours de repos par semaine

Qualifications

• Expérience significative à ce poste.
• Maîtrise des normes d'hygiène et autonomie.
• Ouverture et écoute.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place pour 70 couverts.
• Dresser et envoyer les plats pendant le service.
• Participer au contrôle à réception des marchandises.

Connaissances

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Cuissons, taillages, préparations

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Overview

Offre n° 197TYXK CHEF / CHEFFE DE PARTIE en CDI à Annecy Hte-Savoie (H/F)

ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un.e CHEF DE PARTIE en CDI h/f à ANNECY en Hte-Savoie. L'établissement : Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d'Annecy.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place pour 70 couverts par service à base de produits frais.
• Respecter les normes d'hygiène.
• Appliquer les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires via les fiches techniques en place.
• Maîtriser les cuissons, les taillages et les préparations.
• Effectuer la mise en place et la préparation de votre partie.
• Participer au contrôle à réception des marchandises (intitulé, poids).
• Appliquer les consignes données par le Chef de cuisine.
• Dresser et envoyer les plats de votre partie pendant le service.

Qualifications

• Vous possédez idéalement une formation en cuisine.
• Expérience significative à ce poste.
• Appréciez le travail d'équipe et travaillez avec des produits frais.
• Maîtrise des normes d'hygiène, autonomie, rigueur et respect de la hiérarchie.
• Ouverture et écoute.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Conditionner des produits.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisine des spécialités régionales françaises.
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de sens des responsabilités.
• Faire preuve de réactivité.

Entreprises et environnement

• Entreprise: Employeur 3 à 5 salariés.
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion.

Avantages

• Poste en CDI.
• Cuisine entièrement maison.
• Poste au centre d'Annecy.
• Cadre épanouissant.
• 2 jours de repos par semaine.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Déplacements : Jamais.

Employeur

Antéo : Le recrutement à visage humain. Anciens professionnels du secteur HCR et aujourd'hui spécialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les établissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu'en restauration de luxe. Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants : Salle, Cuisine, Réception, Hébergement. Valorisons VOUS, vos talents et votre personnalité. Rejoignez-nous ! ;-) M. Sébastien ROLAND