Chef - Cheffe de cuisine (H/F)

LE BAIANA; Wittelsheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé en Grand Est recherche un(e) chef de cuisine pour coordonner la préparation des plats, assurer la qualité des services et gérer le budget. Vous devrez avoir 2 ans d'expérience minimum en restauration. L'ambiance de travail est conviviale et festive. Les compétences incluent le contrôle des normes de qualité et la capacité à dresser des plats. Ce rôle nécessite de travailler les week-ends et jours fériés avec un contrat CDI, 39 heures par semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration, indispensables pour le poste.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Sens aigu de la présentation et de la qualité des plats.

Responsabilités

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine.
• Superviser la qualité et la présentation des plats servis.
• Gérer le budget alloué à la cuisine.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vos missions :

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
• Elaboration des menus
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer le budget alloué à la cuisine
• Elaborer des recettes innovantes

Au Baiana, nous misons sur une vraie qualité de vie, rare en restauration. Tout cela dans une ambiance festive, conviviale, dans un lieu où l'on vient autant pour bien manger que pour faire la fête. Salaire à convenir selon profil.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Salaire à convenir selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

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