Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

NAOLANNE; Verrières-le-Buisson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant innovant à Verrières-le-Buisson recherche un chef cuisinier dynamique pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience en restauration. Des horaires flexibles et une ambiance créative vous attendent dans ce lieu où fusionnent cuisines française et asiatique.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Horaires flexibles

Qualifications

• Expérience de 24 mois minimum en restauration.
• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Animer et coordonner l'équipe de cuisine.
• Contrôler la qualité de la production.
• Gérer l'approvisionnement en matières premières.

Connaissances

Créativité

Leadership

Rigueur

Esprit d'équipe

Anticipation des périodes de travail

Formation

Qualification Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

REJOIGNEZ L'AVENTURE PAPYTIK - BAR À COCKTAIL

Restaurant FRANCO-ASIATIQUE à Verrières-le-Buisson

PAPYTIK, c'est bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu de passion, de création et de partage, né de l'envie de fusionner l'élégance française avec les saveurs vibrantes de l'Asie dans une ambiance conviviale et familiale.

Nous venons tout juste d'ouvrir nos portes, et chaque jour est une nouvelle page de cette belle aventure gastronomique et humaine !

Notre concept : tapas revisitées, cuisine inventive, cocktails signatures, et une ambiance chaleureuse où chaque détail compte.

Dans ce cadre stimulant, nous recherchons un chef cuisinier dynamique et motivé(e) pour compléter notre équipe.

Profil recherché :

• Enthousiasme, énergie et esprit d'équipe
• Sens du service et du contact client
• Une expérience en restauration est un plus, mais la motivation et l'envie d'apprendre comptent tout autant
• Curiosité pour la cuisine fusion et le monde du cocktail

Ce que nous offrons :

• Un environnement jeune, créatif et en pleine croissance
• La possibilité de participer activement à la vie du restaurant
• Une équipe bienveillante et soudée
• Horaires flexibles - ambiance et passion culinaire garanties !

Rejoindre PAPYTIK, c'est participer à une aventure culinaire unique.

Envie de faire partie de l'équipe ? Envoyez-nous votre CV (et un petit mot sur ce qui vous motive).

Salaire selon profil

Ouverture du restaurant en septembre, Job dating à l'agence France Travail de Palaiseau le 16 juillet.

Type de contrat :

• CDI

Contrat travail :

• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en horaires fractionnés

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité :

Expérience :

• 24 Mois. Cette expérience est indispensable

Compétences :

• Animer, coordonner une équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires :

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle