Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SUZETTE&GINO; Nancy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Nancy recherche un chef de cuisine motivé, créatif et autonome. Vous serez responsable de proposer et concevoir de nouveaux plats, de superviser la préparation et le dressage des plats pour le service, tout en respectant les règles de qualité. Un minimum de 2 ans d'expérience et un Bac pro cuisine sont requis. Salaire de 2500 Euros brut par mois, négociable selon expérience. Le poste est en CDI avec un temps de travail de 39 heures par semaine.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Respect des règles de qualité et sécurité.

Responsabilités

• Concevoir de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes.
• Superviser la préparation et le dressage des plats.
• Assurer le respect des normes de qualité.

Connaissances

Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Encadrer et coordonner une équipe

Gérer l'approvisionnement en cuisine

Créativité et inventivité

Formation

Bac pro cuisine

Description du poste

Restaurant traditionnel à saveur italienne cherche chef de cuisine motivé, créatif et autonome.

Vous intégrez une équipe de 5 personnes.

Vos missions :

• Proposer et concevoir de nouveaux plats
• Mise en place et dressage des plats pour le service
• Superviser la préparation des aliments
• Respecter les règles de qualité

Salaire négociable selon expérience.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Expérience

• 2 ans (indispensable)
• Bac ou équivalent – Bac pro cuisine (indispensable)

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Restaurant de 70 places assises, service midi et soir, fermé le dimanche soir et le lundi. M. JEROME VACCHAIDRE