Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SOCIETE NOUVELLE PERIER DU BIGNON; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société dans le secteur de l'hôtellerie à Laval recherche un Chef / Cheffe de cuisine. Vous serez responsable de la création de menus, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la gestion des stocks. Un an d'expérience en cuisine et un CAP ou équivalent sont requis. Le contrat est en CDI avec un horaire de 42 heures par semaine.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Excellentes aptitudes culinaires requises.
• Capacités managériales nécessaires.

Responsabilités

• Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger et coordonner le travail de l'équipe cuisine.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous embauchons un / une Chef / Cheffe de cuisine en contrat de 42 h / semaine, dès que possible.Les principales missions : Création et renouvellement des cartes et menus, Diriger et coordonner le travail de l'équipe cuisine, Réaliser les plats et contrôler la confection des plats par le personnel de cuisine, Gérer les stocks et les approvisionnements de son pôle cuisine, maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous êtes rigoureux (se), avez des capacités managériales et d'excellentes aptitudes culinaires? Contactez-nous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A négocier selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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