Chef Boucher

Grand Frais; Montluçon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de distribution alimentaire recherche un Chef boucher principal pour piloter une équipe et animer un rayon boucherie. Le candidat idéal maîtrisera les techniques de découpe, les règles sanitaires, et saura gérer un centre de profit. Une expérience de 2 ans est requise. Ce poste offre une rémunération attractive avec prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à animer et dynamiser une équipe.

Responsabilités

• Piloter une équipe et animer un rayon boucherie.
• Développer les ventes en fidélisant la clientèle.
• Assurer la fraîcheur et la présentation des produits.

Connaissances

Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes

Maîtriser les règles sanitaires et de sécurité

Savoir gérer un centre de profit

Savoir manager une équipe

Maîtriser l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés !

Message important: Usurpation d’identité sur diffusion offre emploi

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence RMPMONT03 par mail à : [e-mail] (www.viverio.fr).

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes.

Un Chef boucher principal H/F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
• Statut : cadre – convention de forfait en jours
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture du magasin les dimanches jusqu’à 13 heures

Profil recherché

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
• Savoir gérer un centre de profit
• Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
• Maîtriser l’informatique

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

• participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative
• développer les ventes en fidélisant la clientèle
• assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
• organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations)