CHAUFFEUR (H/F) : COLLECTE ET TRAITEMENT DU LAIT - LA HOUSSAYE (H/F)

ETABLISSEMENTS BEILLEVAIRE; Saint-Pierre-en-Auge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fromagerie artisanale située en Normandie recherche un employé pour collecter et contrôler le lait. Vous assurerez les étapes de l'écrémage et de la pasteurisation, avec une formation interne prévue. Le poste est en CDI à temps plein avec weekend d'astreinte une fois par mois. Profil souhaité : formation en agroalimentaire ou expérience en maintenance, avec un permis C requis. Un environnement de travail varié vous attend.

Prestations

Formation en interne

Qualifications

• Une formation ou expérience en agroalimentaire, idéalement en fromagerie.
• Les profils issus de la maintenance sont les bienvenus.
• Autonomie, sérieux(se), fiable et respectueux(se) des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Collecter le lait dans les fermes.
• Vérifier la qualité du lait réceptionné.
• Réaliser les étapes de pasteurisation.

Connaissances

Expérience en agroalimentaire

Autonomie

Capacité à respecter les règles d'hygiène

Formation

Formation en agroalimentaire

Description du poste

LA FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE est une entreprise à taille humaine, filiale du groupe Beillevaire située sur la commune de Boissey, dans le Calvados, à 25 minutes de Lisieux. LA FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE produit deux très belles AOP dont nous sommes fiers : le Pont-l\'Evêque et le Livarot. Ces deux emblèmes de la gastronomie normande reflètent notre savoir-faire et notre passion. Le groupe BEILLEVAIRE est devenu en 40 ans une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs. Le groupe emploie aujourd\'hui 500 salariés répartis dans ses différentes sociétés à travers la France.

VOS MISSIONS

• Collecter le lait dans les fermes alentours
• Réceptionner le lait et contrôler les matières premières
• Vérifier les quantités et la qualité du lait réceptionné et préparer les volumes de recettes en accord avec les consignes, remplir les feuilles de traçabilité et de fabrication
• Écrémer : réaliser toutes les étapes de l\'écrémage en respectant le process (contrôler l\'état de propreté de la tuyauterie et de l\'écrémeuse, mettre les ferments, réguler la température, vérifier la destination des flux)
• Pasteuriser : contrôler les températures de pasteurisation et de mise en cuve, effectuer la surveillance du pasteurisateur et, si besoin, réaliser les opérations de maintenance de 1er niveau
• Nettoyer et ranger les zones de travail

VOS CONDITIONS

• CDI • Temps plein à pourvoir au plus vite
• Rémunération : négociable selon profil
• Formation en interne prévue
• Travail du lundi au vendredi — Horaires indicatifs (variables en fonction de la charge de travail) : 7h/15h
• Weekend d\'astreinte 1 fois par mois
• Port de charge + température de travail environ 30 °C
• Permis C requis

VOTRE PROFIL

• Vous possédez une formation ou expérience en agroalimentaire, idéalement sur le même type de poste en fromagerie
• Les profils issus de la maintenance sont les bienvenus
• Vous êtes autonome, sérieux(se), fiable et respectueux(se) des règles d\'hygiène et de sécurité
• Vous aimez le travail varié et la technologie fromagère

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
• Employeur : La FROMAGERIE BEILLEVAIRE, Entreprise artisanale, fabricant et distributeur de fromages et produits laitiers

Employeur

200 à 249 salariés

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