Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

CHEVOLLEAU; Candé-sur-Beuvron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Candé-sur-Beuvron recherche un boulanger-viennoisier pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la réalisation des pâtes, du façonnage et de la cuisson des pains et viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. La formation en boulangerie est indispensable. Le poste est en CDI avec un travail de nuit, les week-ends, et 35H/semaine.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en boulangerie indispensable.

Responsabilités

• Réaliser les pâtes, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries.
• Assurer la production de tourage.
• Participer à la qualité des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP ou équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198QSTL - Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

Overview

Nous recherchons un boulanger tourrier pour rejoindre notre équipe artisanale. Vos missions principales :

• Réaliser les pâtes, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
• Assurer la production de tourage (feuilletage, croissants, pains au chocolat, etc.)
• Participer au maintien de la qualité et de la régularité des produits
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conditions

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Repos : 2 jours par semaine dont 1 dimanche sur 2
Fermeture les 25 décembre et 1er janvier

Salaire

• Complémentaire santé
• Primes
• Selon expériences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents - Boulangerie (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (Cette compétence est indispensable)
• Caractéristiques des farines, levure, additifs (Cette compétence est indispensable)
• Confectionner des viennoiseries (Cette compétence est indispensable)
• Cuire des pièces de viennoiserie (Cette compétence est indispensable)
• Défourner des pains et viennoiseries (Cette compétence est indispensable)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

1 ou 2 salariés

Nous nous situons à Candé-sur-Beuvron, au cœur de la Loire à Vélo afin de faire découvrir notre savoir-faire au plus grand nombre. Dans notre boulangerie-pâtisserie, tout est fait maison. Nous aimons partager ce métier avec nos clients, dans un esprit simple, chaleureux et authentique, où chaque produit raconte un peu de notre histoire.

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