Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE REGIS JACQU; Stiring-Wendel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un boulanger expérimenté avec au moins 5 ans d'expérience. Le candidat doit être capable de respecter les normes d'hygiène et de sécurité tout en confectionnant divers types de pains et de viennoiseries. Le contrat est un CDI de 35h/semaine avec des horaires de nuit, les week-ends, et des jours fériés, offrant un salaire brut mensuel de 2300 à 3500 Euros, plus des primes et d'autres avantages.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience dans le métier de la boulangerie.
• CAP boulanger requis.

Responsabilités

• Assurer la cuisson des pains et viennoiseries.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

CAP boulanger

Chaîne du froid

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains

Prélever, peser et doser les matières ou produits

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 201KYMT Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Un boulanger / Une boulangère avec une expérience de minimum 5 ans dans le métier de la boulangerie.

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Travail de nuit.

Travail le samedi.

Travail le dimanche.

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois.

Primes.

Complémentaire santé.

Restauration.

Déplacements

Jamais.

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- BOULANGER Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie