Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse (H/F)

CHARCULOR; Creutzwald; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un(e) Boulanger-traiteur pour participer à la création de divers produits de pâtisserie. Le poste requiert un CAP boulanger et une expérience de 5 ans dans le domaine. Contrat CDD de 4 mois avec des horaires de 35 heures par semaine, de 6h00 à 14h00 du lundi au vendredi, sans travail le week-end ou la nuit.

Qualifications

• Brevet professionnel boulanger, CAP boulanger requis.
• Première expérience confirmée de 5 ans dans la fabrication de pâtes.
• Expérience en élaboration de charcuterie pâtissière requise.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de produits à base de pâte feuilletée et brisée.
• Travailler au service charcuterie pâtissière.
• Respecter les horaires de travail de 6h00 à 14h00 du lundi au vendredi.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197NKBS
Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse (H/F)

Intégré (e) au service charcuterie pâtissière, vous participerez à la fabrication de notre gamme de produits à base de pâte feuilletée et de pâte brisée. La gamme est composée de différentes tourtes, de pâtés Lorrains, pâtés et jambons en croûte, friands, feuillantines, quiches lorraine, cakes. Les horaires de travail habituels sont à partir de 6h00 le matin, en continu du lundi au vendredi avec pause déjeuner sur place, 35 heures par semaine en moyenne. Pas de travail les samedis, dimanches et jours fériés, ni la nuit. Poste disponible de suite.

Profil recherché : Brevet professionnel boulanger, CAP boulanger. Vous avez une première expérience confirmée de 5 ans dans la fabrication de différentes pâtes, feuilletée, brisée et l'élaboration de charcuterie pâtissière (tourtes, pâtés lorrains, friands, quiche lorraine).

Type de contrat : CDD - 4 Mois. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée.

• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - Expérience ou diplôme Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

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