Boulanger tourier H/F (H/F)

LE CAFE GOURMAND; Herbignac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) Boulanger(ère) Tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe à Herbignac. Le rôle inclut la production de viennoiseries et gâteaux de voyage, en garantissant la qualité et les règles d'hygiène. Le candidat idéal aura un CAP/BEP, une expérience et la passion pour le travail artisanal. Contrat CDI avec un environnement convivial et des horaires de 35 heures par semaine.

Prestations

Environnement de travail dynamique

Production artisanale valorisant le savoir-faire

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• Formation CAP ou équivalent est indispensable.

Responsabilités

• Réaliser la production de viennoiseries.
• Assurer la fabrication des gâteaux de voyage.
• Participer à la production de la boulangerie.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Confection de viennoiseries

Caractéristiques des farines et levures

Cuisson des pièces de viennoiserie

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP/BEP en boulangerie

Description du poste

Offre n° 201NTKR – Boulanger tourier H/F (H/F)

Nous recrutons un(e) Boulanger(ère) Tourier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie artisanale.
Poste : boulanger tourier H/F
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires 2 jours de repos dont le dimanche

Missions principales :

• Réaliser la production de viennoiseries (pâtes levées feuilletées, feuilletage, tours, cuissons)
• Assurer la fabrication des gâteaux de voyage
• Participer à la production de la boulangerie (pétrissage, façonnage, cuisson)
• Veiller au respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène
• Gérer l'organisation et l'anticipation de la production

Profil recherché :

• Formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent)
• Expérience appréciée en tant que tourier
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
• Passion pour le travail artisanal et les produits de qualité
• Esprit d'équipe et motivation

Nous offrons :

• Un poste stable en CDI
• Un environnement de travail dynamique et convivial
• Une production artisanale valorisant le savoir-faire

Lieu : Herbignac
Prise de poste : dès que possible

Pour postuler : merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à [e-mail] ou en boutique

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail de nuit
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.63 Euros à 13.27 Euros sur 12.0 mois
• Primes : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents – Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons – Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs – Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries – Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie – Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries – Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :