Boulanger /Pâtissier (H/F)

HYPER U; Puilboreau; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire recrute un Boulanger/Pâtissier à Puilboreau. Le candidat idéal doit avoir 3 ans d’expérience et un CAP/BEP en Boulangerie. Les responsabilités incluent la préparation des produits, le suivi de l’assortiment et le service client. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec divers avantages tels que des primes et une mutuelle.

Prestations

Prime de vacances

Prime de fin d’année

Mutuelle d’entreprise

Prime d’intéressement

Ticket repas

Forfait mobilités durables

Plan Épargne Entreprise/PERCO

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les produits.
• Préparation des produits et confection des pâtisseries.
• Suivi de l’assortiment du rayon.
• Tenue du rayon en respectant les règles d’hygiène.
• Accueillir, conseiller et servir les clients.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourniquet ou le façonnage des pâtons

Connaissance des caractéristiques des farines levurées, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200XLBM

Boulanger / Pâtissier (H/F)

Responsabilités :

• Réceptionner et contrôler les produits : quantité et qualité.
• Assurer la préparation des produits (pétrissage, pousse, lamage, dorage, cuisson, emballage) et la confection des pâtisseries.
• Faire le suivi de l’assortiment du rayon ainsi que les commandes.
• Assurer la tenue du rayon en respectant notamment les règles d’hygiène, de traçabilité et de sécurité.
• Participer à la mise en rayon et au balisage des rayons (étiquetage ...) en mettant en valeur les produits.
• Accueillir, conseiller et servir les clients suivant les demandes.

Avantages :

• Prime de vacances et prime de fin d’année (équivalent à un 13ème mois).
• Mutuelle d’entreprise et prévoyance.
• Prime d’intéressement.
• Ticket repas (sous conditions).
• Forfait mobilités durables (FMD).
• Plan Épargne Entreprise/PERCO.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail, durée du travail 35 h/semaine, travail en horaires fractionnés.

Salaire : selon expérience.

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tourniquet ou le façonnage des pâtons.
• Connaissance des caractéristiques des farines levurées, additifs.
• Conduire une fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Techniques de boulage des pâtons.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Hypermarchés.

Employeur

250 à 499 salariés.

Coop Atlantique est une coopérative de consommateurs qui a 182 années d’existence et qui gère près de 184 magasins aux enseignes de Système U et Coop dans le Centre‑ouest de la France. Avec ses 3 000 collaborateurs, elle est le premier employeur de son territoire.

Mme KATIA FRANCO

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