Boulanger ou boulangère spécialisé pain au levain (H/F)

LA FERME DES BLES D'OR; Véranne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger/boulangère motivé(e) pour travailler au levain et au four à bois. Vous travaillerez 35 heures par semaine, y compris le samedi, avec une rémunération selon les compétences. Débutants acceptés; les candidates doivent être sérieux(ses), autonomes et respectueux(ses) des normes d'hygiène.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Motivé(e), sérieux(se) et autonome.
• Capacité à travailler avec du levain et un four à bois.

Responsabilités

• Travail 35H/semaine incluant le samedi.
• Respect des normes d'hygiène.
• Production de différents types de pains.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Organiser son travail selon les priorités

Faire preuve de rigueur et de précision

Description du poste

Offre n° 198MWDB — Boulanger ou boulangère spécialisé pain au levain (H/F)

Recherche personne motivée, sérieux(se) et autonome. Travail au levain et four à bois. Travail 35H / semaine. Mardi après-midi et pour le Jeudi vendredi et samedi en journée. Rémunération selon compétences.

Type de contrat: CDI. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail en journée. Travail le samedi. Salaire selon compétences.

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses

Employeur

3 à 5 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :