Boulanger (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Aucamville; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement recherche un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe engagée. Vous serez responsable de la fabrication de produits boulangers de qualité, de la sélection des ingrédients à la cuisson. Le poste exige respect des normes d'hygiène et flexibilité horaire, avec des amplitudes allant de 4h00 à 20h00 et 2 jours de repos par semaine. Une opportunité idéale pour les passionnés de boulangerie.

Qualifications

• Expérience préalable en boulangerie appréciée.
• Capacité à travailler sous pression.
• Flexibilité pour les horaires de travail.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour les pâtes à pain.
• Assurer la cuisson des viennoiseries et pâtons.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Passion pour la boulangerie

Maîtrise des techniques de fabrication

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Propreté et hygiène

Description du poste

Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité.

Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie .
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène)
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.

Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
Amplitude horaires : 4h00 - 20h00 (4h00-11h30 / 7h00-14h30 / 12h30-20h00)

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.