Boulanger(e) spécialisé(e) en pains turcs (H/F)

France Travail; Roanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie spécialisée cherche un(e) boulanger(e) talentueux(se) pour produire des pains turcs avec un strict respect des normes d'hygiène. Vous serez responsable des opérations de production, avec au moins 6 ans d'expérience exigée dans ce domaine. Un travail à temps plein est proposé avec un salaire au smic. Prise de poste immédiate.

Qualifications

• Au moins 6 années d'expérience dans la fabrication de pains turcs.
• Rigoureux(se), autonome et passionné(e) par votre métier.

Responsabilités

• Responsable de la production de pains turcs.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec la direction pour développer des ventes.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Entretenir, nettoyer un espace

Organiser le traitement des commandes

Surveiller la cuisson des produits de boulangerie

Techniques de boulage des pâtons

Formation

BP Boulanger ou mention complémentaire

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 200VKND
Boulanger(e) spécialisé(e) en pains turcs (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(e) talentueux(se) pour rejoindre notre entreprise spécialisée dans la fabrication de pains turcs. La prise de poste est immédiate.

Missions : En tant que boulanger(e), vous serez responsable de l'ensemble des opérations de production, tout en veillant à la qualité des produits et au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, eau, etc.), les mélanger et les pétrir.
• Maîtriser parfaitement les techniques de production des pains turcs.
• Gérer la fermentation, le pétrissage et la cuisson.
• Assurer la mise au four.
• Nettoyer et entretenir votre poste de travail.
• Veiller en permanence au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec la direction pour développer des initiatives visant à stimuler les ventes.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail le samedi
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Salaire : smic
Déplacements : Ponctuels

Profil recherché :

• BP Boulanger ou mention complémentaire.
• Au moins 6 années d'expérience, hors apprentissage, exclusivement dans la fabrication de pains turcs.
• Rigoureux(se), autonome et passionné(e) par votre métier.

Conditions : Temps plein, prise de poste : 3h du matin.

Expérience

• 6 An(s) – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Conduire une fermentation.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Organiser le traitement des commandes.
• Surveiller la cuisson des produits de boulangerie.
• Techniques de boulage des pâtons.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de sens des responsabilités.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.