Boulanger / Boulangère (H/F)

LE SCHTIFF; Yutz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Yutz recherche un(e) boulanger/boulangère passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir une formation en boulangerie et être ouvert à apprendre la fermentation au levain. Ce poste à temps partiel propose un salaire brut de 11,88 €/heure, des titres restaurant et une ambiance de travail dynamique. Rejoignez une équipe qui valorise les ingrédients locaux et le savoir-faire artisanal.

Prestations

Titres restaurant

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Formation de boulanger/boulangère exigée.
• Débutant(e) accepté(e); expérience appréciée.
• Passion pour la boulangerie et intérêt pour le développement durable.

Responsabilités

• Enfournement et défournement des produits.
• Mise à disposition à la vente des produits cuits.
• Nettoyage des installations et participation à la R&D.

Connaissances

Organisation des tâches

Fermentation au levain

Maîtrise de la fabrication

Façonnage des pâtons

Connaissance des farines et additifs

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200ZHZR

Boulanger / Boulangère (H/F)

Responsabilités

• Enfournement et défournement des produits
• Pilotage des cuissons
• Mise à disposition à la vente des produits cuits
• Pesée des ingrédients et pétrissage des pâtes
• Division, boulage et façonnage des pâtes
• Mise en bac des pétrissées et mise en moule pour fermentation contrôlée
• Rafraîchissement des levains
• Nettoyage des installations et du magasin
• Participation à des séances de R&D pour renouveler la carte des produits (heures supplémentaires)
• Aide ponctuelle à l’encaissement et à l’accueil des clients

Horaires / Congés

Horaires de travail : 6h00 à 14h30, avec une pause de 30 minutes, soit 32 heures hebdomadaires réparties sur 4 jours de travail. Les horaires peuvent évoluer en fonction de l’organisation. Congés : 5 semaines de congés par an, jours fériés non travaillés, périodes de fermetures d’entreprise prévues.

Profil recherché

Nous recherchons un boulanger / une boulangère de formation, débutant(e) accepté(e), une expérience en boulangerie est un plus. Vous êtes passionné(e) par ce métier et souhaitez apprendre ou perfectionner la fermentation au levain. Vous avez une sensibilité au développement durable et souhaitez fabriquer des produits sains pour nos clients. Vous souhaitez évoluer dans un environnement de travail qui vous permet de vivre votre passion tout en étant compatible avec votre vie privée. Vous avez des compétences uniques et des qualités humaines que vous souhaitez partager dans une équipe dynamique.

Type de contrat

• CDI
• Temps partiel – 32h/semaine
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : 11.88 €/heure
• Titres restaurant / Prime de panier
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• Débutant accepté – expérience est un plus
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – cette formation est indispensable

Compétences

• Capacité à organiser ses tâches – indispensable
• Expérience en fermentation au levain de brioches – indispensable
• Maîtrise de la fabrication – indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de créativité, d’inventivité
• Faire preuve d’autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

Employeur

La boulangerie briocherie Le Schtiff est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie et de viennoiseries de qualité. Située à Yutz, nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux et des méthodes de production respectueuses de l'environnement. Notre équipe est composée de passionnés dédiés à offrir des produits frais et savoureux à notre clientèle.