Boulanger / Boulangère (H/F)

TARTAPAIN; Yffiniac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique en Bretagne recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour suivre les recettes et gérer la cuisson des pains. Vous bénéficierez de jours de repos et d'un CDI à 35 heures par semaine. Une expérience d’au moins 6 mois en boulangerie et un CAP ou BEP en boulangerie sont requis. Travaillez au sein d'une équipe rigoureuse tout en respectant les normes d'hygiène.

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ).

Responsabilités

• Suivre les recettes de fabrication des pains.
• Gérer les cuissons.
• Respecter les règles d'hygiène en vigueur.

Connaissances

Façonnage et boulage des pâtons

Connaissance des farines, levures, additifs

Conduite de fermentation

Division de la pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP ou BEP en Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) - 22 - YFFINIAC

Offre n° 196VYDW

Présentation

Nous sommes une entreprise dynamique, rigoureuse, avec un fort esprit d'équipe. Nous recherchons un nouveau collaborateur boulanger pour renforcer notre équipe. Vos principales missions seront de suivre les recettes de fabrication des pains, de gérer les cuissons, et de respecter les règles d'hygiène en vigueur dans l'entreprise.

Conditions de travail

L'établissement est fermé le dimanche. Vous bénéficierez de deux jours de repos, le dimanche et un autre jour au choix. Vous disposerez d'une pointeuse pour suivre votre planning et vos heures de travail. Vous pouvez postuler via cette offre ou par téléphone au 06.81.48.89.70, ou vous présenter directement en magasin.

Type de contrat

CDI, 35 heures par semaine, travail en journée.

Salaire

À définir avec la direction.

Profil recherché

Expérience

• Minimum 6 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie indispensable

Compétences

• Façonnage et boulage des pâtons
• Connaissance des farines, levures, additifs
• Conduite de fermentation
• Division de la pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie