Boulanger / Boulangère (H/F)

AU FOUR ET AUX SAVEURS; Romagné; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale en Bretagne recherche un(e) boulanger(e) passionné(e) pour préparation et cuisson de divers produits de boulangerie. Le poste exige 12 mois d'expérience, un CAP/BEP en boulangerie, et des compétences en hygiène. Offre un salaire brut entre 2400 et 3800 Euros par mois pour un contrat CDI à 35H/semaine.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience de 12 mois minimum dans un poste similaire.
• Passion pour la boulangerie et le travail en équipe.
• Rigoureux(se), organisé(e) et dynamique.

Responsabilités

• Préparer et pétrir les pâtes.
• Cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
• Assurer le stockage et la gestion des stocks de matières premières.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Prélever, peser et doser les matières ou produits

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Régler les paramètres des machines de cuisson

Formation

CAP/BEP en boulangerie

Description du poste

Offre n° 200RKTG
Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et de la finition des produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur de nos produits.Responsabilités :Préparer et pétrir les pâtesCuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerieAssurer le stockage et la gestion des stocks de matières premièresMaintenir un espace de travail propre et organiséRespecter les normes d'hygiène et de sécuritéProfil recherché :CAP/BEP en boulangerieExpérience de 12 mois minimum dans un poste similairePassion pour la boulangerie et le travail en équipeRigoureux(se), organisé(e) et dynamique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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