Boulanger / Boulangère (H/F)

AUX FOURNEES DE LA TORTIERE; Nantes; Sur place; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Nantes recherche un Boulanger/Boulangère (H/F) pour un contrat d'apprentissage de 10 mois. Le candidat idéal doit être titulaire d'un CAP Boulangerie et être prêt à travailler tous les jours, avec repos le jeudi et le dimanche. Responsabilités incluent la confection de pains spéciaux et l'entretien de l'équipement. Le salaire sera déterminé selon le profil du candidat, et des réductions de 30% sur les achats en magasin sont offertes.

Prestations

30 % de réduction sur vos achats en magasin

Prime selon l'âge

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la confection des pains spéciaux.
• Travail tous les jours sauf le jeudi et le dimanche.
• Entretien de l'équipement et nettoyage de l'espace de travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne

Caractéristiques des farines

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer des plats culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201BDDN - Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulangerie et ciblez le BP Boulanger en alternance. Vous assurez la confection des pains spéciaux. Vous travaillez tous les jours (repos le jeudi et le dimanche, à négocier) en horaires de journée. Vous bénéficiez de 30 % de réduction sur vos achats en magasin. Salaire à déterminer suivant profil (âge…).

Type de contrat : CDD - 10 mois
Contrat apprentissage
Durée du travail : 35 h/semaine
Travail en journée

Salaire :

• Primes
• Selon votre âge

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés