Boulanger

MATCH; Longwy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local à Longwy recherche un Boulanger/Boulangère pour gérer le rayon boulangerie. Les responsabilités incluent le pétrissage, la cuisson et le conseil client sur les produits. Le poste nécessite une expérience d'au moins 2 ans et un CAP/BEP en boulangerie. Ce contrat CDI de 35 heures par semaine implique des horaires de travail le samedi et un respect strict des règles d'hygiène. Le candidat doit avoir l'esprit d'équipe et être autonome.

Prestations

Primes selon convention collective

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que boulanger est indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) est requis.

Responsabilités

• Pétrissage des pâtes, pesage, façonnage, cuisson, emballage, mise en rayon.
• Conseils auprès de la clientèle sur les pains et produits.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Répondre aux attentes d'un client

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 202KPWS Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein du supermarché, vous êtes en charge du rayon boulangerie. Pétrissage des pâtes, pesage, façonnage, cuisson, emballage, mise en rayon et mise en avant des produits en promotion, conseils auprès de votre clientèle sur les pains les plus adaptés à une recette ou un produit, etc.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine

Travail le samedi

Travail par roulement

Conditions de travail: Station debout prolongée

Salaire

• Primes
• Selon convention collective.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - En tant que boulanger Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Répondre aux attentes d'un client Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

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