Boulanger/boulangère (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Lagruère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle recherche un(e) boulanger/boulangère pour assurer la fabrication et la cuisson de pain, avec un plein respect des règles d'hygiène. Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel variant de 1 801,84 € à 2 000,00 €. Débutants acceptés, et une forte autonomie est requise.

Qualifications

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Connaître les caractéristiques des farines, levure et des additifs.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et la cuisson de pain.
• Contrôler les quantités et la qualité des produits.
• Respecter strictement les règles d'hygiène.

Connaissances

Dynamique

Sens du service

Autonome

Description du poste

Offre n° 200MVSC Boulanger/boulangère (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine, nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain.
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins.
• Assurer le contrôle des quantités à produire.
• Assurer le contrôle de la qualité des produits.
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits.
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie selon les besoins.
• Respecter strictement les règles d'hygiène.
• Respecter le processus, la mise en ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction.
• Assurer le nettoyage du poste de travail et du poste de cuisson.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four…) et de l'ensemble des locaux de travail.
• Assurer, le cas échéant, les livraisons en pain et autres marchandises.
• Assurer l'inventaire mensuel.
• Participer au service client (mise en rayon des produits, vente).

Qualités requises

• Dynamique, souriant(e) et organisé(e).
• Sens du service.
• Autonome.

Conditions du poste

• CDI 35 h par semaine, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.
• Statut Employé.
• Salaires : brut mensuel de 1 801,84 € à 2 000,00 € sur 12 mois.
• Débutant accepté.
• Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

• Bouler et effectuer la tournure ou le façonnage des pâtons.
• Connaissance des caractéristiques des farines levure et des additifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.