Boulanger / Boulangère (H/F)

AU PAIN DORE; Guérande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie traditionnelle est à la recherche d'un(e) Boulanger/Boulangère à Guérande. Vous travaillerez en binôme, avec des horaires de 3h à 10h du matin, et bénéficierez de 2 jours de repos par semaine. UnCAP ou BEP en Boulangerie est requis. Le salaire brut mensuel varie de 2200 à 3000 euros selon l'expérience. Un logement peut être proposé.

Prestations

Logement possible

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation indispensable en Boulangerie.

Responsabilités

• Travailler en binôme.
• Respecter les horaires de travail de 3h à 10h du matin.
• Prendre deux jours de repos par semaine.

Connaissances

Façonner et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) - 44, GUERANDE

Offre n° 194TYZF

Poste à pourvoir dès maintenant dans notre boulangerie traditionnelle. Poste pouvant être logé. Vous travaillerez en binôme. Vos horaires de travail seront de 3h à 10h du matin. Vous aurez 2 jours de repos par semaine, dont le jeudi, jour de fermeture de la boulangerie. Selon la convention collective de la boulangerie-pâtisserie :
- Heures de nuit comptées doubles
- Heures majorées également le dimanche

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : brut mensuel de 2200 à 3000 euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie (formation indispensable)

Compétences

• Façonner et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boulangerie Au Pain Doré - 3 passage Saint-Michel - 44350 GUERANDE
Horaires d'ouverture : 6h45 - 19h30 tous les jours sauf le jeudi.
Mme Catherine VANDAELE

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