Boulanger / Boulangère (H/F)

SECRETS DE FAMILLE; Fréjus; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie à Fréjus recherche un Boulanger H/F pour assurer la production et la cuisson du pain, ainsi que la réalisation de produits de boulangerie et de viennoiserie. Le candidat idéal doit avoir un CAP Boulanger et au moins deux ans d'expérience. Salaire à négocier selon le profil et l'expérience.

Qualifications

• Boulangerie-pâtisserie-traiteur recrute un boulanger H/F.
• Une expérience d'au moins deux ans en boulangerie est exigée.

Responsabilités

• Assurer la production et la cuisson du pain.
• Réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre n° 198CJQK
Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie-pâtisserie-traiteur située à Fréjus recrute un boulanger H/F. Le poste consiste à assurer la production et la cuisson du pain ainsi que la réalisation de produits de boulangerie et de viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Un CAP Boulanger au minimum et une expérience d'au moins deux ans en boulangerie sont exigés. Le travail s'effectue six jours sur sept, de 12h00 à 19h00. Le salaire est à négocier selon le profil et l'expérience.

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 42H/semaine
• Travail en journée
• Salaire : Selon profil
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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