Boulanger / Boulangère (H/F)

LE FOURNIL DE FLAVIGNY; Flavigny-sur-Ozerain; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Flavigny-sur-Ozerain recherche un Boulanger/Boulangère pour préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène. Contrat CDI de 35 heures par semaine, travail le mercredi, vendredi, samedi et parfois le dimanche. Une expérience d'une année en boulangerie est requise ainsi qu'un CAP ou BEP en boulangerie. Un sens du service et une capacité à travailler de manière autonome sont essentiels.

Qualifications

• Un an d'expérience en boulangerie est indispensable.
• Formation en boulangerie (CAP, BEP) est requise.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les normes.
• Travailler durant les mercredis, vendredis, samedis et parfois dimanches.
• Gérer le rythme de travail irrégulier accompagné de pics d'activité.

Connaissances

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Savoir faire preuve d'autonomie

Savoir faire preuve de réactivité

Avoir le sens du service

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 21 - FLAVIGNY SUR OZERAIN

Offre n° 201PSSK

Vous aurez pour missions : la préparation et la réalisation des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Travail les mercredis, vendredis, samedis (et parfois le dimanche), de 7H00 à 13H30. Pas de nuit. Horaires à définir avec l'employeur, selon la période de travail :
Période de Mai à Octobre : dite active
Période de Novembre à Mars, sauf Pâques : dite creuse

Type de contrat : CDI
Contrat de travail Durée du travail 35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail : Station debout prolongée
Salaire :

• Salaire brut : Horaire de 12.70 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

Employeur

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