Boulanger / Boulangère H/F

LA PATISSERIE DU SUZON; Dijon; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Dijon recherche un(e) Boulanger/Boulangère en CDI. Vous serez responsable du pétrissage et façonnage de pains ainsi que de la gestion des stocks. Débutants acceptés avec formation en boulangerie. Salaire brut de 2000€ sur 12 mois, avec primes selon expérience. Horaires de travail en matinée et après-midi, 35 heures par semaine.

Qualifications

• Débutant accepté, formation en Boulangerie nécessaire.

Responsabilités

• Pétrissage, façonnage et élaboration de pains traditionnels et spéciaux.
• Gestion des stocks.
• Entretien des locaux et postes de travail.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200QLQR Boulanger / Boulangère H/F

Vous gérerez :

• Le pétrissage, le façonnage, l'élaboration de pains tradition et de pains spéciaux.
• La gestion des stocks.
• Entretien des locaux et postes de travail.

Vous travaillez en binôme. Salaire à négocier selon expérience.

Vos horaires :

• Lundi matin : 06h00-12h00
• Mardi matin : 06h00-12h00
• Mercredi après-midi : 13h00-18h00
• Jeudi matin : 03h00-08h00
• Vendredi matin : 03h00-09h00
• Samedi matin : 05h00-11h00
• Jours de repos le dimanche.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• selon expérience

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie