Boulanger / Boulangère (H/F)

L'ATELIER ANTIK; Cassis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Boulanger / Boulangère (H/F) à Cassis en CDI, pour une durée hebdomadaire de 42h30. Le candidat idéal maîtrise la production de pains, connaît les normes d'hygiène, et possède un CAP ou BEP en Boulangerie avec idéalement un an d'expérience. Les avantages incluent des primes, une mutuelle, et une réduction de 30 % sur les produits. Un esprit d'équipe, de rigueur et un sens des responsabilités sont attendus.

Prestations

Dimanche, jours fériés et heures sup. majorés

30 % de réduction sur tous nos produits

Primes

Mutuelle

Possibilités d'évolution

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Connaissances des normes d'hygiène et conditions sanitaires nécessaires.
• Dynamique et rigoureux dans le suivi des protocoles de cuisson.

Responsabilités

• Production quotidienne des pains suivant les fiches techniques.
• Suivi de la qualité des produits et respect des règles d'hygiène.
• Travail en équipe avec les vendeurs et équipiers de production.

Connaissances

Monter et effectuer la tour ou le façonnage des pâtons

Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs

Posséder un permis B - Véhicule léger

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201KWWV - Boulanger / Boulangère (H/F)

L'Atelier Antik est une entreprise familiale à taille humaine :)
Nous recherchons activement des boulangers (H/F) pour nos boulangeries ATELIER ANTIK à Cassis, en contrat CDI à 42h30 hebdomadaire.
Horaires 11h-18h30.

Mission

Production quotidienne des pains suivant les fiches techniques (pétrissage, façonnage, division). Suivi de la qualité des produits. Respect des règles d'hygiène.

Profil recherché

Maîtriser les équipements de panification et de congélation. Disposer de bonnes connaissances des normes d'hygiène et sanitaires (nettoyage du lieu de travail, désinfection systématique des ustensiles, etc.). Posséder un caractère dynamique et rigoureux, notamment concernant le suivi du protocole d'élaboration et de cuisson des produits. Savoir travailler en équipe et avoir le sens de la pédagogie, que ce soit avec les vendeurs ou des équipiers en production. Faire preuve de créativité et de curiosité pour suivre les tendances du secteur. Niveau CAP boulanger ou 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Avantages

• Dimanche, jours fériés et heures supplémentaires travaillés majorés
• 30 % de réduction sur tous nos produits
• Primes
• Mutuelle
• Possibilités d'évolution

Conditions de travail

• Type de contrat: CDI
• Durée: 42 h 30/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail le dimanche
• Travail en horaires décalés
• Salaires: Primes, complémentaire santé, indemnité transports, négociable selon profil
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie indispensables

Compétences

• Monter et effectuer la tour ou le façonnage des pâtons indispensable
• Connaître les caractéristiques des farines levure, additifs indispensable
• Posséder un permis B - Véhicule léger indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie

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