Boulanger / Boulangère

HM VAUBAN; Longwy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local à Longwy recherche un boulanger pour gérer le rayon boulangerie. Vous serez responsable de la production de divers pains et viennoiseries, offrant des conseils aux clients et assurant un rayon accueillant. Ce poste nécessite une expérience significative et un CAP ou équivalent en boulangerie. Contrat CDI avec un salaire à discuter et des primes selon la convention collective.

Prestations

Primes selon convention collective

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que boulanger est indispensable.
• Formation CAP, BEP en boulangerie est indispensable.

Responsabilités

• Pétrissage des pâtes et cuisson des produits.
• Conseils auprès de la clientèle.
• Gestion des rayons boulangerie.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Répondre aux attentes d'un client

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Au sein du supermarché, vous êtes en charge du rayon boulangerie,. Pétrissage des pâtes, pesage, façonnage, cuisson, emballage, mise en rayon et mise en avant des produits en promotion, conseils auprès de votre clientèle sur les pains les plus adaptés à une recette ou un produit etc. apporteront à votre quotidien dynamisme et diversité. Nos multiples recettes vous permettront d'exploiter pleinement vos compétences dans le travail des produits. Vous présenterez les pains, brioches et fougasses que vous avez vous-même travaillés.Un impératif incontournable ? Que vos rayons soient accueillants et prêts pour l'ouverture du magasin !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail le samedi
Travail par roulement
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Primes
• Selon convention collective.

Expérience

• 2 An(s) - En tant que boulanger Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières Cette compétence est indispensable
• Confectionner des viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Répondre aux attentes d'un client Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)