Boulanger / Boulangère

LE CROQUE EN BOUCHE; Condé-sur-l'Escaut; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Condé-sur-l'Escaut recherche un Boulanger en alternance pour préparer et réaliser des produits de boulangerie. Le candidat doit être formé en CAP ou BEP et sera responsable de la gestion des stocks et de la création de nouvelles recettes. Le contrat est un CDD de 12 mois avec une rémunération mensuelle brute entre 487 et 775 Euros.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries.
• Gérer les stocks de matières premières.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournée

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP, BEP en Boulangerie

Description du poste

Overview

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien :transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre. Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires. Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité. Maîtrise les différents types de pain (traditionnel, levain, brioche...). Vous préparez un BP Boulangerie pendant l'alternance.

Détails du contrat

Type de contrat : CDD - 12 mois
Contrat apprentissage
Durée du travail : 35 H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 487.00 Euros à 775.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

• Expérience : Débutant accepté
• Formation : CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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