Boulanger Artisan – Pain & Viennoiseries, CDI 40h

LA PROD; Sète; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Sète recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour la réalisation de pains variés et respect des normes d'hygiène. Le poste est en CDI, 40H par semaine avec des horaires de roulement. Un salaire net de 1800 € est proposé selon le profil. Une expérience de 2 ans dans un poste similaire ainsi qu'un CAP ou équivalent en Boulangerie sont requis. Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée !

Qualifications

• 2 années d'expérience sur un poste similaire.
• Qualification : Employé qualifié en boulangerie.

Responsabilités

• Réaliser tout type de pain et baguettes traditionnelles.
• Préparer les pâtes et effectuer la cuisson selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Bouler et façonner les pâtons

Caractéristiques des farines et levure

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte

Doser des ingrédients culinaires

Définir les besoins en approvisionnement

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir les équipements

Évaluer la conformité des livraisons

Techniques de pétrissage manuel

Techniques de tourage de pâte

Types de produits boulangers

Formation

CAP/BEP équivalent en Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie artisanale à Sète recherche un(e) Boulanger/Boulangère pour la réalisation de pains variés et respect des normes d'hygiène. Le poste est en CDI, 40H par semaine avec des horaires de roulement. Un salaire net de 1800 € est proposé selon le profil. Une expérience de 2 ans dans un poste similaire ainsi qu'un CAP ou équivalent en Boulangerie sont requis. Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée !