BOUCHER H / F ALS

Despi Le Boucher; Colmar; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie artisanale à Colmar recherche un boucher H/F pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir au minimum un CAP Boucher et une expérience d'un an. Les responsabilités incluent la préparation des produits, l'élaboration des préparations bouchères et le développement des ventes par le service client. Une rémunération attractive est proposée, incluant une prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Permis B obligatoire.
• Être à l'aise avec l'informatique.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage).
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures de traçabilité et DLC.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes et fidéliser les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des différents morceaux et pièces de viande

Maîtrise des techniques de découpe

Maîtrise des règles sanitaires

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Compétences informatiques

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Permis B obligatoire

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborez les préparations bouchères
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage