BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie locale à Marseille recherche un boucher H/F pour participer pleinement à la vie du point de vente. Le candidat idéal aura un CAP Boucher et 1 an d'expérience, ainsi qu'une bonne connaissance des pièces de viande. Des compétences relationnelles et en techniques de vente sont également nécessaires. Ce poste offre une rémunération attractive avec une prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive

Prime de 13ème mois

Ouverture le dimanche jusqu'à 13 heures

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience dans un poste similaire.
• Compétences en découpe et connaissance des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler les dimanches.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer des préparations bouchères.
• Appliquer les procédures internes de traçabilité.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Règles sanitaires

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Aisance avec l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un boucher H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures
• Permis B obligatoire

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande,
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité,
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande,
• Être à l'aise avec l'informatique.

Les missions :

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,
• Élaborez les préparations bouchères,
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
• Développez les ventes en fidélisant les clients,
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.