BOUCHER (H/F)

AC2M DISTRIBUTION/CARREFOUR EPERNAY; Épernay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de distribution à Épernay recherche un(e) employé(e) spécialisé(e) dans la réception et la découpe de viande. Le candidat idéal doit avoir au moins 12 mois d'expérience dans un rôle similaire, maîtriser les techniques de transformation des viandes et respecter les normes d'hygiène. Le contrat proposé est un CDI à temps plein avec un salaire brut entre 2120 et 2300 Euros par mois.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans un poste similaire est indispensable.

Responsabilités

• Réceptionner des carcasses de viande.
• Contrôler la qualité d'un produit.
• Préparer les carcasses aux opérations de découpe.
• Trier et conditionner des pièces de viande.
• Emballer et disposer les produits sur le lieu de vente.
• Renseigner un client et prendre leurs commandes.
• Entretenir l'espace de vente et nettoyer les équipements.

Connaissances

Techniques de désossage, de découpe, de parade des viandes

Techniques d'embossage de viande

Techniques de transformation des viandes

Ficelage des viandes

Modes de cuisson des aliments

Chaîne du froid, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du poste

Actualisé le 26 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Responsabilités

• Réceptionner des carcasses de viande
• Contrôler la qualité d'un produit, traçabilité
• Préparer une carcasse aux opérations de découpe et découper
• Trier, détailler, conditionner des pièces de viande
• Emballer et disposer les produits sur le lieu de vente
• Renseigner un client, prendre leurs commandes
• Entretenir l'espace de vente, le poste de travail et nettoyer les équipements

Compétences

• Techniques de désossage, de découpe, de parade des viandes
• Techniques d'embossage de viande
• Techniques de transformation des viandes
• Ficelage des viandes
• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires du lundi au samedi : plage horaires entre 5h et 20h00 et le dimanche entre 7h et 12h45

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2120.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé

Déplacements

• Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable