Boucher

LECLERC LE POIRE SUR VIE; Terrasson-Lavilledieu; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché local dans le secteur de la viande recherche un professionnel pour préparer et vendre des produits tout en assurant la propreté de son rayon. Le candidat idéal maîtrise les techniques de désossage et de découpe, respecte les normes d'hygiène et de traçabilité, et est capable de travailler en équipe. Le poste implique également des responsabilités commerciales et la gestion des objectifs du rayon. Rejoignez une équipe dynamique dans un environnement structuré.

Qualifications

• Bon(ne) professionnel(le) de la viande avec de l'expérience.
• Maîtrise des techniques de désossage et de découpe.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rayon.

Responsabilités

• Préparer et transformer les produits selon les directives.
• Assurer la propreté et organisation du rayon.
• Vérifier les produits et signaler les anomalies.
• Accueillir et renseigner les clients.

Connaissances

Professionnel de la viande

Techniques de désossage

Techniques de découpe

Travail en équipe

Description du poste

Description

Sous le contrôle du responsable, vous assurez la préparation et la transformation des produits et effectuez la vente de ceux-ci. Bon(ne) professionnel(le) de la viande, vous maîtrisez les techniques désossage et de découpe, tout en respectant les conditions d'hygiène et de traçabilité. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre rayon et de sa propreté (balisage, information, produits, prix, nettoyage). Vous vérifiez et signalez à votre responsable toute anomalie sur les produits et appliquez les mesures correctives nécessaires. Vous êtes le relais entre le responsable de rayon et son équipe : vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) ainsi qu'à la gestion (CA, rentabilité, marge etc.). Vous assistez le responsable et contribuez à l'organisation du rayon : implantation, mise en place des têtes de gondole, mise en oeuvre des opérations commerciales. vous assurez en permanence le bon suivi du rayon en matière d'affichage, de balisage, d'approvisionnement, de lisibilité, de propreté, de rangement et de facing. Vous accueillez et renseignez le client dans le respect de la charte en vigueur dans le magasin. Vous remplacez le responsable dans ses fonctions, durant ces d'absences.

Responsibilities

• Préparer et transformer les produits et les vendre selon les directives du responsable.
• Maîtriser les techniques de désossage et de découpe viandes, dans le respect des conditions d'hygiène et de traçabilité.
• Assurer la bonne tenue et la propreté du rayon: balisage, information, affichage des produits, étiquetage et nettoyage.
• Vérifier et signaler toute anomalie sur les produits et appliquer les mesures correctives nécessaires.
• Être le relais entre le responsable de rayon et son équipe et contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux (structure de gamme, assortiment, prix) et à la gestion (CA, rentabilité, marge).
• Assister le responsable et contribuer à l'organisation du rayon: implantation, mise en place des têtes de gondole, opérations commerciales.
• Assurer le suivi du rayon en matière d'affichage, de balisage, d'approvisionnement, de lisibilité, de propreté, de rangement et de facing.
• Accueillir et renseigner les clients dans le respect de la charte du magasin.
• Remplacer le responsable durant ces absences.

Qualifications

• Bon(ne) professionnel(le) de la viande
• Maîtrise des techniques de désossage et de découpe
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rayon