Boucher désosseur H/F (H/F)

LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE; Besançon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation de viande à Besançon recherche un Boucher désosseur H/F pour un CDI. Le candidat intégrera un atelier pour apprendre les techniques de désossage et de piéçage de viande. Les missions comprennent la découpe, la traçabilité, et le respect des normes. Débutants acceptés. Salaire brut entre 11.95€ et 13.5€ de l'heure, avec plusieurs primes. Horaires du matin uniquement, du lundi au vendredi.

Prestations

Prime panier de 5 euros par jour

Prime habillage de 30 euros brut

Prime assiduité de 40 euros brut

Mutuelle d'entreprise à 80 % prise en charge

Accord d'intéressement

CSE actif

Prix préférentiels sur les produits

Qualifications

• Formation CAP Boucher exigée.
• Débutant(e) accepté(e), formation interne à la découpe.
• Dynamique, désir d'apprendre et d'intégrer une petite équipe.

Responsabilités

• Travailler au couteau pour parer et dégraisser la viande.
• Valoriser chaque pièce de viande pour en assurer la qualité.
• Participer à la traçabilité et appliquer les normes de sécurité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 201MXYX
Boucher désosseur H/F (H/F)

La société LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE, spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viande en gros recherche pour son site de Besançon (25) un BOUCHER DESOSSEUR H/F en CDI.Vous intégrez un atelier de transformation et apprendrez les techniques de désossage et piéçage de viande.Vos missions:Travail au couteau: parer et dégraisser les pièces de viande en apprenant à utiliser efficacement votre couteau ;Valoriser chaque pièce de viande ;Participer à la traçabilité de la production ;Etre polyvalent(e) sur plusieurs postes ;Comprendre et appliquer les cahiers des charges des clientsLe tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.Votre profil : CAP Boucher obligatoire, débutant(e) bienvenu(e).Vous serez formé(e) en interne à la découpe et désossage de viande.Vous êtes dynamique, avez envie d'apprendre et de vous intégrer dans une petite équipe.Travail du matin (5h - 12h30) - uniquement du lundi au vendredi (jamais les jours fériés).Rémunération brute de 11.95€ à 13.5€ de l'heure, complétée par :- prime panier : 5 euros par jour (condition : travailler plus de 6 heures de travail dans la journée).- prime habillage : 30 euros brut pour un mois de travail complet (proratisé en cas d'absence).- prime assiduité : 40 euros brut par mois (condition : pas d'absence ni de retard).ET aussi : accord d'intéressement - mutuelle d'entreprise prise en charge à 80 % - CSE actif - Prix préférentiels sur nos produitsType d'emploi : Temps plein, CDI DU LUNDI AU VENDREDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.95 Euros à 13.5 Euros sur 0.0 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

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