Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

BI1; La Pacaudière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie en Auvergne-Rhône-Alpes cherche un Boucher-charcutier pour effectuer des tâches de boucherie traditionnelle et de charcuterie. Le candidat doit avoir 6 mois d'expérience et un CAP ou BEP en Boucherie. Le poste évolutif offre une amplitude horaire variable ainsi qu'une possibilité de chef boucher à l'avenir.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boucherie indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Effectuer des tâches de boucherie traditionnelle.
• S'occuper du rayon charcuterie traditionnelle.
• Préparer la volaille en libre service.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Modalités de stockage de produits alimentaires

Organiser le traitement des commandes

Organiser, aménager un espace de vente

Préparer des plats culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d une livraison

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Trier des pièces de viande

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre d’emploi

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Actualisé le 30 septembre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous ferez les tâches de boucherie traditionnelle (carcasses), vous vous occuperez également du rayon charcuterie traditionnelle et de la volaille en libre service (emballage, mise en rayon,...) Remplacement maladie dans un premier temps. Poste évolutif dans quelques années vers le poste de chef boucher. Prise de poste à 06h30 (amplitude horaire du magasin de 06h30 à 19h30). Poste du lundi au dimanche avec 2 jours de repos variables selon le planning

Salaire: selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le traitement des commandes
• Organiser, aménager un espace de vente
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)