Boucher / Bouchère (H/F)

BOUCHERIE DES CITES JARDIN; Suresnes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie locale à Suresnes recherche un(e) boucher(e) pour intégrer une équipe artisanale. Le poste exige des compétences en découpe et en vente de viandes, ainsi qu'une bonne connaissance des normes sanitaires. Les débutants sont acceptés, et un CAP ou BEP en Boucherie est requis. Conditions de travail incluent 39 heures par semaine et travail le week-end.

Prestations

Hébergement

Qualifications

• Débutant accepté, mais le CAP/BEP en Boucherie est nécessaire.
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit.
• Rigueur et précision essentielles.

Responsabilités

• Travailler dans une équipe saine et pratiquer des méthodes artisanales.
• Promouvoir les produits auprès des clients.
• Préparer des produits bouchers selon les commandes.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Chaîne du froid

Connaissance des races de bétail

Conseiller les clients sur les types de viandes

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Identifier les types et morceaux de viande

Normes sanitaires

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de découpe de viande

Techniques de vente de produits carnés

Français

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 200KPZV

Boucher / Bouchère (H/F)

nous recherchons un boucher ou bien une bouchères souhaitant travailler dans une équipe saine et qui pratique les méthodes artisanal du métiers

Informations de poste

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Conditions de travail : Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Rémunération

• Hébergement
• en fonction du niveau du salarié

Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Connaissance des races de bétail
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques d'affûtage des couteaux
• Techniques d'embossage de viande
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de marinage de viande
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Techniques de vente de produits carnés
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Français Cette langue est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. Jérôme GUEULLET