Boucher - Bouchère H/F

Temporis Interim; Angers; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un Boucher pour Angers et ses environs. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience, une bonne connaissance des règles d'hygiène et un goût pour le contact client. Les missions incluent la sélection et la découpe de viande, ainsi que la interaction avec les clients. Rémunération à partir de 13€ brut de l'heure.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans le domaine.
• Disponibilité rapide.

Responsabilités

• Sélectionner et acheter des animaux ou morceaux.
• Vider et nettoyer les bêtes.
• Réceptionner et contrôler les pièces de viande.
• Découper et préparer les morceaux.
• Prendre les commandes des clients.

Connaissances

Rigueur

Précision

Connaissance des règles d'hygiène

Contact client

Description du poste

Détail du poste

L'agence TEMPORIS ANGERS SUD est en quête d'un Boucher sur Angers et ses alentours.

Vos missions seront :

• Sélectionner des bêtes entières, carcasses, morceaux auprès d'un producteur ou d'un intermédiaire et définir les conditions d'achat
• Vider et nettoyer des bêtes (volailles, lapins, gibiers...)
• Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
• Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...)
• Répartir les morceaux selon leur classification et leur nature (à braiser, à griller...)
• Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez...
• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) et les disposer en vitrine
• Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande, le mode de cuisson...
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Préparer/cuisiner un type de produits (plats cuisinés, produits de charcuterie, de rôtisserie...)
• Effectuer les opérations de vente de produits

Le profil attendu :

• De la rigueur, de la précision, le goût du contact et une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous êtes disponible rapidement ? Vous maniez le couteau à la perfection ? Alors n'attendez plus et rejoignez-nous !

Johan et Estelle sont à votre écoute

TEMPORIS ANGERS SUD

68 Boulevard du Roi René
49100 ANGERS

Niveau de qualification : Employé non qualifié

Expérience requise : (2 ans)

Horaires à effectuer : 35 heures

Mais aussi...

Rémunération : A partir de 13€ brut de l'heure + ICP + IFM