Barman

PANORAMA GROUP; Nice; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Nice recherche un barman pour assurer l'ambiance et la satisfaction de la clientèle. Le candidat devra être expérimenté en mixologie, ainsi que dans la gestion des stocks. Les missions incluent la préparation des boissons, le nettoyage et la formation des commis de bar. Ce poste offre une opportunité d'évoluer au sein d'un environnement festif et convivial.

Qualifications

• Bonne connaissance des techniques de mixologie et de préparation de boissons.
• Maîtrise des procédures de gestion des stocks et d'inventaire.
• Expérience en accueil et service client.

Responsabilités

• Vérification des stocks.
• Nettoyage et mise en place du bar.
• Conseiller les clients sur les choix des boissons.

Connaissances

Techniques de mixologie

Gestion des stocks

Accueil et service client

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Mixologie

Description du poste

Chez Pano, on aime les lieux qui font vibrer, les expériences qui marquent, et les moments de fête qui unissent. Ce qui nous anime ? Créer. Entreprendre. Oser. Pourquoi les restaurants ? Parce qu?ils racontent une histoire. Parce qu?ils rassemblent. Et surtout? parce que c?est fun. Aujourd?hui, PANO, c?est quatre établissements d?exception parmi les plus beaux spots de Nice et Pornichet : Félix à Nice, un retour aux sources avec une brasserie traditionnelle Bocca Nissa à Nice, un rooftop convivial, chaleureux, où on a envie de partager un moment entre amis Bocca Mar à Nice, la promesse d?un moment convivial, festif et ensoleillé Bocca Sunset à Pornichet, la seconde plus grande plage privée du bassin de la Baule Et demain ? De nouveaux lieux, de nouvelles idées, et sûrement un nouveau projet à inventer. On ne cherche pas seulement des talents, on cherche des personnalités. Tu sais, ces gens qui voient une terrasse vide et imaginent déjà les rires, la lumière, la musique. Ceux qui aiment les défis, qui veulent laisser leur trace, qui ont le goût du beau et du bon. Et toi, tu fais quoi demain ? Tu viens avec nous ?

Le poste

Missions principales

Le Barman est un acteur essentiel dans l?ambiance et la satisfaction client. Il assure la préparation des boissons et le bon fonctionnement du bar tout en respectant les normes d?hygiène et de sécurité. Il/elle est rattaché(e) au Chef Barman.

Responsabilités et tâches

• Vérification des stocks
• Nettoyage et mise en place du bar
• Conseiller les clients sur les choix des boissons selon l?établissement
• Connaissance de la carte
• Préparer les commandes
• S?assurer de l?envoi des commandes en salle
• Assurer la transmission d?informations entre les différents barmans et les chefs de rang (rupture pendant le service)
• Former les commis de bar
• Appliquer les règles d?hygiène et de sécurité

Nettoyage du bar et fermeture

• Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l?ensemble des équipements et les surfaces de travail
• Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant
• Effectuer les remontées de cave et veiller à la bonne rotation des produits
• Rangement et nettoyage des frigos

Le profil :

Compétences techniques

• Bonne connaissance des techniques de mixologie et de préparation de boissons
• Maîtrise des procédures de gestion des stocks et d?inventaire
• Expérience en accueil et service client

Qualités personnelles

• Dynamisme et sens de l?organisation
• Rigueur dans le respect des normes d?hygiène et de sécurité

Expérience et formation

• Expérience préalable en tant que barman
• Formation en hôtellerie-restauration ou mixologie est un plus