BARMAN H/F

ROYAL PALACE HOTEL & SPA; Kirrwiller; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel 4 étoiles en France recherche un Barman H/F. Vous serez responsable de l'animation du bar, de la création de cocktails, et de la fidélisation des clients. Une expérience de 2 ans est indispensable, ainsi qu'une maîtrise de l'anglais. Vous travaillerez 39 heures par semaine et serez en contact avec le public. Ce poste requiert un professionnalisme irréprochable et un respect strict des normes d'hygiène et de qualité.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire est indispensable.
• Capacité à créer des cocktails originaux et à fidéliser la clientèle.
• Compétences en communication en français et en anglais.

Responsabilités

• Assurer l'animation du point de vente BAR et le confort des clients.
• Gérer les stocks et passer les commandes auprès de l'économat.
• Maintenir les standards de qualité et d'hygiène au bar.

Connaissances

Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Gérer les plaintes de manière professionnelle

Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements

Planification des tâches et gestion des priorités

Procéder à l'encaissement

Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Règles de tenue de caisse

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

S'exprimer avec politesse et courtoisie

Anglais

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le/la Barman H/F assure l'animation du point de vente BAR en collaboration avec le/la Chef Barman (H/F). Il/Elle contribue au développement et à l'amélioration continue de la qualité de service fournie aux clients conformément à la politique générale de l'hôtel, à son image et à sa réputation. Il/Elle inscrit son action dans le respect : - Des contraintes environnementales (règlement intérieur, loi). - Des contraintes sécuritaires. - Des exigences règlementaires et légales. - De la Sécurité des Biens et des personnes. - Des normes de qualité. - De l'équilibre social.

Missions – Animation du point de vente BAR Le Barman H/F est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. Ses tâches sont multiples : - Contribuer à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. - Contribuer à l'élaboration de la carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations. - Fidéliser ses clients. - Informer les clients sur les produits du Bar. - Renseigner si besoin le client sur les activités touristiques, culturelles, de la région.

Gestion du point de vente BAR - Assurer la mise en place du bar et du service terrasse. - Assurer la tenue de la caisse. - Participer à la gestion des stocks des boissons, passer les commandes auprès de l'économat, contrôler la réception des marchandises. - Participer au rangement des économats, caves et réserves. - Assurer le nettoyage du poste de travail et la maintenance des machines et des équipements du bar.

Contribution au fonctionnement global - Entretenir de bonnes relations interservices (réception, commercial, restaurant, spa, housekeeping). - Respecter les processus de travail avec ses alter egos. Vous serez convoqué à une réunion d'information collective courant de février 2026 afin de rencontrer le recruteur.

Contrat

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39 H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : En contact avec du public
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Salaire : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la maintenance de base du matériel de bar – Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts – Cette compétence est indispensable
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar – Cette compétence est indispensable
• Gérer les plaintes de manière professionnelle – Cette compétence est indispensable
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements – Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités – Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement – Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation – Cette compétence est indispensable
• Règles de tenue de caisse – Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison – Cette compétence est indispensable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie – Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)
• Connaissance des tendances de consommation
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Gestion des commandes de boissons
• Gestion des plaintes clients
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Réaliser un service en salle
• Utilisation de matériel de bar
• Anglais – Cette langue est indispensable
• Allemand

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Situé à 30 minutes de Strasbourg, le ROYAL PALACE HÔTEL & SPA est un lieu d'exception où le calme de la nature rencontre la frénésie du cabaret Royal Palace. Niché au cœur de la campagne alsacienne, notre nouvel établissement 4 étoiles vous invite à vivre les choses en grand, lors d'une expérience complète et inoubliable. L'hôtel dispose de 94 chambres dont 2 suites, d'un restaurant panoramique de 200 couverts et d'un bar dans le lobby avec sa terrasse extérieure, ainsi qu'un vaste SPA.